Exemple de menu et d'accord
Découvrez le menu unique du RESTAURANT LE MONTANAIS à Montans, une proposition culinaire qui évolue au fil des saisons. Nous vous invitons à une dégustation raffinée.
Nos formules
(hors boissons)
(tarif des accords en supplément des formules)
5 Services : 51 €
(amuse-bouche, entrée, plat au choix, pré-dessert et dessert).
Accord Mets & vins : +22 €
Accord Mets & Sans alcool : + 14 €.
6 Services : 66 €
(amuse-bouche, entrée, les 2 plats, pré-dessert et dessert).
Accord mets & vins (6 services) : +29 €.
Accord Mets & Sans alcool : + 18 €.
Assiette de fromages : 6 €
(En remplacement du dessert ou 11 € en supplément.)
Menu enfant : 22 €
(en 5 services, jusqu'à 11 ans).
Accord Mets & Sans alcool
« Nos Jardins Imparfaits »
Soda Botanique Forêt (9cl)
« Mani Danda white summer grand cru »
Thé blanc d’Ilam (Népal) (9cl)
et / ou
« Bourgeons de Yunnan Grand cru »
Thé noir de Yunnan (Chine) (9cl)
« Nos Jardins Imparfaits »
Jus Botanique rhubarbe, rose, cardamome (9cl)
Menu
Amuse-bouche
Entrée :
Raviole de veau, velouté de cèpes, huile de basilic
Plat :
Filet de merlu, riz vénéré, sauce aux clous de la passion
et / ou
Mignon de porc, millet au soja, jus au poivre Sélim
Pré-dessert.
Dessert :
Mousse de poire, namelaka d’ariaga noir et sorbet aux quetsches
Accord Mets & Vins
Dame Tucayne 2020
VDF blanc (6cl)
« Domaine Chollet » 2025
AOP Pouilly - Fumé (6cl)
et / ou
« Domaine Marcel Lapierre » 2025
AOC Morgon rouge (6cl)
« Château de Terride » 2025
IGP Comté Tolosan blanc (6cl)